Né en 1948 à la Souterraine (Creuse), Gérard-François Dumont est Docteur d'État ès sciences économiques, diplômé de l'Institut d'études politiques de Paris, et diplômé de l'Institut d'administration des entreprises de Poitiers. Économiste, exerçant d'importantes fonctions dans une entreprise, animateur de formation, collaborateur de nombreux périodiques, il a écrit plusieurs livres et a, notamment, obtenu le prix Renaissance en 1980, avec « La France ridée ».
Gérard-François Dumont est président national de l'Association pour la recherche et l'information démographique (APRD), qu'il a fondée en 1976, et président de l'Institut de démographie politique qu'il a créé en 1981. Il est également vice-président de l'association Population et avenir et membre de sociétés scientifiques comme l'Union internationale pour l'étude scientifique de la population (UIESP) et la Société d'économie politique.
Il a reçu la médaille de vermeil de la Ville de Paris, en 1982, et dirige un séminaire présidé par Alfred Sauvy au Collège de France.