Jérôme Pierrat est journaliste indépendant depuis 1997, spécialisé en criminologie. Il collabore à divers titres de la presse française (dont Le Nouvel Observateur Paris : dossiers, enquêtes, faits divers?) et étrangère. Il a également réalisé des reportages avec différents photographes (notamment sur les bagnes d?enfants russes, le Hezbollah libanais, la mafia japonaise, les planteurs de cannabis en France, les bases nucléaires au Kansas, le goulag lituanien, les prisons françaises, etc.).
Il a publié chez Fayard en 2005 Michel Ardouin, dit « Porte-Avions », une vie de voyou.
Christian Lestavel, après plusieurs séjours en prison, se voit proposer par les RG d'infiltrer le crime organisé. Suivront vingt ans d'une périlleuse double vie lors de laquelle Christian Lestavel démantèlera d'importants réseaux de trafic d'armes, de drogue, et contribuera à la chute d'une grande famille de la mafia italienne.
Il a publié en 2006, avec Pauline Guéna, Nom de Code : La Loutre - Comment j'ai infiltré le crime pour les RG (Robert Laffont).