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La guerre des étoilés

Name: La guerre des étoilés
Price: 6.99 EUR
Author: Marco Paulo
ISBN: 9782331012990

Marco Paulo, Aymeric Mantoux, Emmanuel Rubin

Glénat BD

En quelques années, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Paul Bocuse et d'autres chefs sont devenus les véritables parrains de la cuisine mondiale, nommant... > Lire la suite

6,99 €

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En quelques années, Alain Ducasse, Joël Robuchon, Paul Bocuse et d'autres chefs sont devenus les véritables parrains de la cuisine mondiale, nommant et faisant nommer leurs sbires aux manettes des plus grands restaurants de la planète. Hauts en couleurs, ce sont à la fois de grands cuisiniers qui conjuguent tradition et technicité avec modernité et marketing. Ces hommes sont devenus les garants du patrimoine culinaire français, alors qu'ils ne pensent qu'à faire fructifier leur incommensurable fortune.
Pour la première fois, une BD-enquête pousse les lourdes portes battantes des cuisines des plus grands étoilés français. Elle décrypte les coulisses de la gastronomie française et de la guerre planétaire qui oppose ses plus éminents représentants, de Paris à Hong Kong, en passant par Las Vegas, Tokyo ou Dubaï et les plateaux TV en prime time.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Editeur : Glénat BD
Collection : 12bis
ISBN : 978-2-331-01299-0
EAN : 9782331012990
Format : Epub fixed layout
Nb. de pages : 64 pages

Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 64
- Taille : 27 034 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé

À propos des auteurs

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Marc Renier dit Marco Paulo débutera comme auteur de films d'animation, de génériques et de spots publicitaires, et c'est en 1996 qu'il met un pied dans l'édition en illustrant un album pour la jeunesse publié par les éditions Nemo/Le Seuil. L'année 2000 voit apparaître le 1er tome de la série La Smala (avec Thierry Robberecht) dont il a dessiné 9 titres à ce jour (Dargaud). Il a assi publié Bagdad KO réalisé avec Sergio Salma chez Drugstore. Aymeric Mantoux est journaliste, auteur et conseiller en communication.
Diplômé de Sciences Po Paris et d'un DESS à La Sorbonne, il démarre sa carrière comme journaliste à TF1 et LCI. En 2008, il devient rédacteur en chef de L'Optimum et chroniqueur sur BFM. Auteur de nombreux essais économiques et politiques, scénariste de bande dessinées, il est aujourd'hui Rédacteur en Chef chez Heroes Media et collabore à L'Opinion. Emmanuel Rubin est journaliste, critique gastronome au Figaro.
Il est co-fondateur du site fooding.com. Avec Aymeric Mantoux, ils ont publié en 2011 Le Livre noir de la gastronomie française chez Flammarion.