L'olivier en Kabylie entre mythes et réalités

Name: L'olivier en Kabylie entre mythes et réalités
Price: 14.99 EUR
Author: Rachid Oulebsir
ISBN: 9782296201002

Rachid Oulebsir

L'Harmattan
Paru le : 01/07/2008

L'ouvrage fait revivre les trois mois de cueillette des olives dans les contreforts du Djurdjura méridional, environnés des rituels coutumiers et des... > Lire la suite

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- L'Harmattan - 01/06/2008
  
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L'ouvrage fait revivre les trois mois de cueillette des olives dans les contreforts du Djurdjura méridional, environnés des rituels coutumiers et des pratiques ataviques qui marquent cette période particulière de la vie paysanne en Kabylie.

Sommaire

Résumé
Sommaire
Fiche technique
Auteur

DES OLIVIERS ET DES HOMMES
- L'homme qui parle aux oliviers
- Bûcherons et fagotiers
- Le burnous de neige
- La cueillette du bonheur
- La semence de l'hiver
- Le rituel de clôture
- Afras, le temps de la taille
- Parfums, saveurs et maux du terroir
- Des oléiculteurs bloqués
- Le dernier scourtinier
LE DECLIN DE L'OLEICULTURE
- L'appel de l'olivier
- L'âge de l'oléiculture
- Le retard algérien
- L'olivier dans l'identité locale
- Quelle est la meilleure huile ?
- Les variétés d'olives de la Kabylie
- Les maladies de l'olivier
- Le mythe du moulin de bois
- Yennayer interrompt la cueillette
AU MARCHE DE L'HUILE D'OLIVE
- Pourquoi l'huile est-elle si chère ?
- La meilleure huile au monde
- Meule de pierre et presse de bois
- La mécanique déshumanisée
- Libérer l'avenir
L'UNIVERSITE DECOUVRE L'OLIVIER
- Une étudiante à la campagne
TAZMALT, LE BERCEAU DE L'OLIVIER
- Terroir et traditions
- Tazerajt, une possible modernité
UN CALENDRIER POUR L'OLIECULTURE
- Une année dans l'oliveraie
TOUT EST A REFAIRE
- Deux cultures antagoniques
- S'adapter ou disparaître

Fiche technique

Résumé
Sommaire
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 01/07/2008
Editeur : L'Harmattan
ISBN : 978-2-296-20100-2
EAN : 9782296201002
Format : PDF
Nb. de pages : 186 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages : 186
- Taille : 4 303 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking
- Imprimable : 01 page(s) autorisée(s)
- Copier coller : 01 page(s) autorisée(s)

À propos de l'auteur

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Sommaire
Fiche technique
Auteur

Biographie de Rachid Oulebsir

Rachid Oulebsir, né en 1953 à Tazmalt, (Bejaia) marié, père de deux enfants, est diplômé d'études approfondies en économie des ressources humaines des universités Paris Nord et Paris I Panthéon-Sorbonne (1978). Au début des années 80, il rompt avec le milieu universitaire pour réaliser son rêve : vivre en Kabylie avec les derniers paysans à la culture moyenâgeuse ! Oléiculteur, berger, maçon, jardinier, il partage leurs rituels culturels et leurs habitudes communautaires.