Chef du Mandarin Oriental à Paris, Thierry Marx est l'un des chefs français les plus reconnus à travers le monde. Ses restaurants sont titulaires de plusieurs étoiles Michelin. Il est l'auteur de plusieurs livres dont Celui qui ne combat pas a déjà perdu, Bon !, Système D, la cuisine des débrouillards, et l'Assiette santé, parus chez Flammarion.
Le Dr Alexandra Dalu est médecin, spécialiste anti-âge, esthétique, mésothérapie et nutrition.
Elle est diplômée de l'université René Descartes Paris 5 Hôpital Necker et a participé à plusieurs émissions de télévision (France 2, M6).