Biographie d'Alice Waters
Cheffe, auteure et activiste américaine, Alice Waters est née le 28 avril 1944 dans le New Jersey. Elle se bat depuis près d'un demi-siècle pour une restauration responsable, liée à une agriculture durable et des circuits courtset vertueux. Elle est l'auteure de quinzelivres, dont le bestseller L'Art de la cuisine simple, vol. 1 (Actes Sud, 2018).