Kuhinja z razgledom

Kuhinja z razgledom je knjiga, namenjena gurmanom pa tudi vsem tistim, ki jih zanima, kje so nase korenine - hrana je temelj zivljenja, pa naj gre za pleme v pragozdu ali prefinjeni francoski dvor Katarine Medicejske. Zelenjava, sadje, meso, sladice; jedi in obredi, povezani s hrano. Od articoke do torte, od moskega druzenja ob zaru do silvestrske vecerje. Profesorica antropologije anticnih svetov in antropologije spolov Svetlana Slapsak se v svojih besedilih igrivo sprehaja od zgodovine idej, povezanih s hrano, do povsem konkretnih receptov, ki prihajajo predvsem iz evropsko-mediteranskega prostora od zgodnje antike do danes, sprehodijo pa se tudi v Azijo, v amazonske gozdove in cas zgodnjih ameriskih civilizacij. Da gre za vrhunska besedila, prica nagrada Mirka Kovaca za najboljso knjigo esejev v regiji, ki jo je prejel nekoliko krajsi izbor pricujocih esejev, v srbscini objavljen pod naslovom Leteci pilav.