Journal d'un bourgeois de Paris pendant la guerre de 1914 - 15

« Si la France avait fait, pour briser le front allemand, le même effort que les marchands d'alcool font pour résister à la coalition qui s'est formée pour empêcher la vente du produit meurtrier, il y a beau temps que la guerre serait finie. Jamais on n'a vu gens se remuer autant, protester mieux, discuter davantage, employer plus ardemment tous les moyens de résistance connus et inconnus pour conserver le privilège d'empoisonner l'espèce humaine. Et c'est un curieux spectacle de voir le Parlement, intimidé par cet assaut de tous les marchands de poison, ne pas oser entamer l'ouvre de salut qui consisterait dans l'interdiction de la vente de l'alcool de bouche.
Il sera intéressant de voir qui l'emportera, de l'intérêt particulier, représenté par cinq cent mille bistros, ou de l'intérêt général qui représente la France entière. »