Biographie d'Alice Locong
Alice Locong, B. Sc. pharmacie, M. Sc. pharmacie, Ph. D. biochimie clinique, a pratiqué pendant plusieurs années en milieu hospitalier ; elle enseigne la nutrition normale et la nutrition clinique à l'Université Laval depuis 1981.
Danielle Ruel, B. Sc. diététique, travaille en nutrition clinique et plus particulièrement en gériatrie depuis 16 ans. C'est auprès de cette clientèle plus à risque que son intérêt et ses recherches sur les interactions médicaments-nutriments se sont développés.