Denis Saverot est directeur de la rédaction de La Revue du vin de France, le magazine de référence dans le domaine du vin, et Benoist Simmat est journaliste indépendant. Ils ont conçu tous les deux ce guide d'achat des vins unique en son genre. Ils ont été secondés par Alexis Goujard, dégustateur et caviste à La Revue du vin de France.