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Gastro-Coaching 1 (HRV) - Start-up

  • Books on Demand

  • Paru le : 16/02/2018
Biti ugostitelj je cjelodnevni posao, ili jos bolje, poziv. Onaj tko zeli biti dugorocno uspjesan u ugostiteljstvu, ne samo da treba poznavati svoje goste,... > Lire la suite
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Biti ugostitelj je cjelodnevni posao, ili jos bolje, poziv. Onaj tko zeli biti dugorocno uspjesan u ugostiteljstvu, ne samo da treba poznavati svoje goste, nego i sve ostale aspekte ovog divnog poslovanja. Ova knjiga nije ni prorociste, a ni znanstveno istrazivanje. Ona bi trebala biti Vas savjetnik i koristan pratitelj. Kao takva ima prakticnu iskustvenu vrijednost, te sadrzi opipljive i ponajprije primjenjive cinjenice i savjete.
Koliko njih cete uvaziti je, naravno, na vama - kao i uspjeh koji vam od srca zelim.

Fiche technique

  • Date de parution : 16/02/2018
  • Editeur : Books on Demand
  • ISBN : 978-3-7460-8793-1
  • EAN : 9783746087931
  • Format : ePub
  • Nb. de pages : 80 pages
  • Caractéristiques du format ePub
    • Pages : 80
    • Taille : 1 743 Ko
    • Protection num. : Digital Watermarking

À propos de l'auteur

Biographie de Pero Vrdoljak

Pero Vrdoljak ist Gastro-Coach aus Leidenschaft. Aufgewachsen in der Gastronomie, wusste er schon als kleiner Junge, dass die Bewirtung von Ga?sten seine Berufung ist. Be- reits in jungen Jahren u?bernahm er das elterliche Restaurant, das unter seiner Fu?hrung in ku?rzester Zeit zu einem popula?ren Steakhaus avan- cierte. © Pero Der gelernte Hotelfachmann arbeitete in Kroatien, Deutschland, im Londoner Hilton und im Waldorf Astoria in New York.
Parallel zu seiner Arbeit in der Gastronomie begann er, als Gastronomiebera- ter ta?tig zu werden. 2013 zog er sich aus dem aktiven Gescha?ft zu- ru?ck und widmet sich seither dem GASTRO-COACHING. Nach u?ber 30 Jahren Berufspraxis erkennt Pero Vrdoljak sehr schnell, wo die Probleme liegen und konkreter Handlungsbedarf besteht. Die Gastronomie liegt ihm im Blut. "VOM GASTRONOMEN - FU?R GASTRONOMEN" ist das Motto, unter dem Pero Vrdoljak sein Wissen in Bu?chern, Vor-Ort-Beratungen und in seinem Online-Kurs weitergibt.
Die realistischen Analysen und umfangreichen Beschreibungen sowie alle aufgezeigten Tipps und Trends eignen sich sowohl fu?r Gru?nder als auch fu?r die "alten Hasen", sie sind PRAXISNAH + VERSTA?NDLICH + UMSETZBAR.

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