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Le nouveau livre en format poche de Virginie Grimaldi
8,90€
Résumé
35 recettes d'éclairs. La recette inratable de la pâte à choux. Les recettes des grands classiques : café et chocolat. Des déclinaisons de goût : vanille, praliné, framboises, fève tonka, chocolat extra dry?
Des déclinaisons de texture : ganaches, crèmes légères, pâtissière crunchy? Des glaçages différents.
Fiche technique
- Date de parution : 27/04/2011
- Editeur : Marabout
- Collection : Petits Plats
- ISBN : 978-2-501-07568-8
- EAN : 9782501075688
- Format : Epub fixed layout
- Nb. de pages : 72 pages
- Caractéristiques du format Epub fixed layout
- Pages : 72
- Taille : 11 334 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé
À propos de l'auteur
Biographie de Marianne Magnier Moreno
Marianne Magnier Moreno est titulaire d'un CAP de cuisine. Elle a travaillé dans des restaurants à Paris et à New York avant de se consacrer à l'écriture de livres de cuisine, chez Marabout.Du même auteur
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