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Des insectes au menu ? - Ce qui va changer dans mon alimentation au quotidien

Name: Des insectes au menu ?
Price: 10.99 EUR
Author: Vincent Albouy
ISBN: 9782759224555

Vincent Albouy

Miguel Prosper

(Préfacier)

Quae
Paru le : 16/06/2016

Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés... > Lire la suite

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- Quae éditions - Au quotidien - 23/06/2016
  
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Des insectes à notre menu dans le futur ! Simple rumeur ou prévision crédible ? Un entomologiste et un spécialiste en nutrition se sont associés pour faire le point des pratiques anciennes ou émergentes, des points de blocage ou au contraire de ce qui pourrait devenir la solution au problème alimentaire de demain... Ecrit dans un style humoristique et très accessible, cet ouvrage vous donne toutes les clés pour vous forger votre propre opinion et, qui sait, inscrire des insectes à l'un de vos prochains menus...
Vous reprendrez bien une petite chenille ?

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 16/06/2016
Editeur : Quae
ISBN : 978-2-7592-2455-5
EAN : 9782759224555
Format : Multi-format
Nb. de pages : 168 pages

Caractéristiques du format Multi-format
- Pages : 168
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À propos de l'auteur

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Biographie de Vincent Albouy

Entomologiste amateur et ancien attaché au laboratoire d'entomologie du Muséum national d'histoire naturelle de Paris, Vincent Albouy s'intéresse depuis près de 25 ans aux insectes communs et à leur protection, notamment au travers des jardins. Auteur de nombreux ouvrages grand public sur les insectes, il est actuellement président de l'Office pour les insectes et leur environnement (Opie).