Feuilleter

Dans la peau d'un grand chef

Name: Dans la peau d'un grand chef
Price: 9.99 EUR
Author: Sylvain Joffre
ISBN: 9782203274815

Sylvain Joffre, Anjuna Boutan

Casterman Jeunesse
Paru le : 31/05/2023

À la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment... > Lire la suite

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À la manière d'un carnet de bord, ce livre te révèle tous les secrets de cet incroyable métier, racontés par le chef étoilé Sylvain Joffre : comment diriger une équipe tout en cherchant toujours de nouvelles inspirations culinaires ? Que se passe-t-il chaque jour dans un restaurant pour que les clients profitent d'un agréable moment ? De l'apprentissage jusqu'à l'ouverture de l'établissement, en passant par la visite de la cuisine, le choix des produits et l'attribution des étoiles, voici une approche très concrète, nourrie d'anecdotes drôles et étonnantes, pour te glisser dans la peau d'un grand chef !

Fiche technique

Résumé
Fiche technique

Date de parution : 31/05/2023
Editeur : Casterman Jeunesse
Collection : ALBUMS DOCUMENTAIRES
ISBN : 978-2-203-27481-5
EAN : 9782203274815
Format : PDF
Nb. de pages : 80 pages

Caractéristiques du format PDF
- Pages : 80
- Taille : 73 001 Ko
- Protection num. : Contenu protégé
- Transferts max. : 6 copie(s) autorisée(s)
- Imprimable : Non Autorisé
- Copier coller : Non Autorisé