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Chroniques de la fruitière - Voyage au pays du Comté

Fred Bernard

Vincent Bernière

  • Glénat BD

  • Paru le : 05/10/2016
Si le fromage m'était conté... Savez-vous ce qui fait qu'un bon Comté est certifié AOP ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ?... > Lire la suite
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Si le fromage m'était conté... Savez-vous ce qui fait qu'un bon Comté est certifié AOP ? Ou de quelle vache provient le lait dont il est issu ? Fred Bernard non plus. Mais en grand curieux de nature - et amateur des bonnes choses -, il décide avec ces Chroniques de la fruitière de répondre à ces questions dans un voyage au pays du Comté. Ainsi, par le biais d'anecdotes historiques, de témoignages et d'observations personnelles, l'auteur, en reporter candide, relate les secrets de ce fromage emblématique du massif du Jura, de son histoire collective et solidaire à ses techniques d'affinage, en passant par ses critères d'appellation ou ses multiples occasions de consommation...
De rencontre en rencontre, il nous rappelle que ce sont des hommes et des femmes qui travaillent chaque jour à l'élaboration de ce fromage authentique et unique. En bref, après Chroniques de la vigne, un nouvel ouvrage rafraichissant qui nous permet de découvrir, avec tendresse et humour, un autre fleuron de notre patrimoine gastronomique.

Fiche technique

  • Date de parution : 05/10/2016
  • Editeur : Glénat BD
  • Collection : Hors Collection
  • ISBN : 978-2-331-02446-7
  • EAN : 9782331024467
  • Format : Epub fixed layout
  • Nb. de pages : 152 pages
  • Caractéristiques du format Epub fixed layout
    • Pages : 152
    • Taille : 78 092 Ko
    • Protection num. : Contenu protégé
    • Imprimable : Non Autorisé
    • Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

Biographie de Fred Bernard

Fred Bernard est né en Bourgogne en 1969 Passionné par la nature il serait sans doute devenu vétérinaire ou explorateur s'il n'avait pas été reçu au concours des Beaux-Arts de Beaune Puis il suit les cours de l'école Émile Cohl à Lyon où il fait la connaissance en 1991 de son ami et futur collaborateur François Roca En 1994 il vit un an en Angleterre Il fait des petits boulots et réalise des centaines de croquis En 1996 il publie ses premiers albums jeunesse Mon ami crocodile chez Albin Michel Jeunesse comme auteur-illustrateur dessine Warf le pirate avec PH Turin au Seuil et écrit La reine des fourmis a disparu chez Albin Michel avec François Roca qui remporte plusieurs prix Goncourt jeunesse 1997 prix Sorcières 1996 prix Jérôme Main La parution annuelle d'un livre de Fred Bernard et François Roca est devenue depuis une véritable institution dans l'univers du livre pour la jeunesse ce qui ne l'empêche pas de réaliser seul d'autres ouvrages tel que L'arche de Nino avec son ami Nino Ferrer Les écrivains voyageurs  J Conrad H Melville JLondon E Hemingway RGary ont donné à Fred Bernard le goût de la lecture et de l'écriture En utilisant ses souvenirs ses rencontres ses voyages il imagine des personnages vivants et attachants et des histoires singulières qui n'intéressent pas seulement les enfants En mai 2001 c'est en rentrant d'Afrique qu'il se lance dans la bande dessinée avec La tendresse des crocodiles qui sera suivi par L'ivresse du poulpe Lily Love Peacock La Patience du tigre.
Il écrit aussi le truculent Himalaya Vaudou dessiné par Jean-Marc Rochette Infatigable conteur et curieux il adore essayer tous les types d'écrits et joue de ses modèles pour mieux les réinventer Il partage son temps entre Paris et la Bourgogne. Vincent Berniere, journaliste (Teknikart, Les Inrocks), créateur du magazine de BD Bang, éditeur de BD chez Delcourt. Extraballe est son second roman ; le premier Shoot again paru aux Editions du Panama en 2007 était le premier volume d'une trilogie consacrée à l'addiction.

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