Vincent Cattoir-Jonville est agrégé des facultés de droit, professeur de droit public à l'Université de Lille, directeur du master de Droit public, parcours « Droit et Politiques de Défense et de Sécurité Nationale ». Il est l'ancien directeur de l'Institut de Recherches Internationales, Européennes et de Défense (IRIED) de l'Université de Lille 2, ainsi que l'ancien directeur des études et des enseignements de défense de l'Institut des Hautes Études de Défense Nationale (IHEDN, Paris).