Télécharger des extraits

Balade culinaire à travers les siècles illustrée d 4

Name: Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes
Price: 11.99 EUR
Author: Myriam Esser-Simons
ISBN: 9782414304509

Balade culinaire à travers les siècles illustrée de nombreuses recettes - Depuis l’Antiquité jusqu’à nos jours - Les viandes de boucherie

Myriam Esser-Simons

Editions Edilivre
Paru le : 28/12/2018

Le Tome IV (première partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l'Antiquité jusqu'à nos jours) est consacré aux... > Lire la suite

11,99 €

E-book - Multi-format

Vérifier la compatibilité avec vos supports

Autres formats neufs dès 25,00 €

Grand Format À partir de 25,00 €
- Edilivre - 28/12/2018
  
  25,00 €

Le Tome IV (première partie) de notre ouvrage Balade culinaire à travers les siècles (allant de l'Antiquité jusqu'à nos jours) est consacré aux viandes de boucherie : bouf, porc, mouton, veau. Ce livre comprend des introductions historiques à chacune de ces viandes, ainsi que de nombreuses recettes. Suivent, enfin, des spécialités de boucherie variées, notamment d'abats, tels les rognons, les cervelles ou encore les langues.
Cette première partie du Tome IV se termine par des références bibliographiques.