Bagels, cheesecakes et autres recettes Yiddish - Delicatessen

Name: Bagels, cheesecakes et autres recettes Yiddish
Price: 8.99 EUR
Author: Florence Kahn
ISBN: 9782317009990

Florence Kahn, Delphine Constantini

Mango
Paru le : 20/03/2015

Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison. Les meilleures recettes... > Lire la suite

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Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison. Les meilleures recettes de la street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, etc. Les incontournables de la cuisine juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes.
Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa'h, beignets de Hanouka, petits gâteaux de Pourim...

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteurs

Date de parution : 20/03/2015
Editeur : Mango
Collection : Cuisine d'ici et d'ailleurs
ISBN : 978-2-317-00999-0
EAN : 9782317009990
Format : ePub
Nb. de pages : 144 pages

Caractéristiques du format ePub
- Pages : 144
- Taille : 14 899 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking

À propos des auteurs

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Auteurs

Florence Kahn a repris la boutique de la rue des Rosiers en 1988. Elle a à cour de transmettre à sa clientèle la culture culinaire juive ashkénaze, entre tradition et modernité.