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American Appétit - Voyage dans le ventre des USA

  • Nouriturfu

  • Paru le : 20/01/2023
Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ? Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre ? Que commander pour conduire une... > Lire la suite
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Quel lien entre les tacos et le mur de Donald Trump ? Pourquoi les présidents américains aiment-ils tant le cidre ? Que commander pour conduire une Cadillac tout en graillant ? En quoi faut-il prendre la cuisine chinoise avec des baguettes aux USA ? La disparition de la pizza new-yorkaise à 1$ annonce-t-elle l'effondrement de l'économie mondiale ? Et qui est donc ce fameux Nathan dont tou·tes les dingues de hot dogs parlent ? À toute blinde à travers les États-Unis, Elisabeth Debourse décortique les plats et boisson qui font la (parfois sale) réputation de ces bouffeur·ses de burgers - bien plus regardants sur ce qu'ils et elles ingèrent qu'il n'y paraît.
Une épopée de New York à la Nouvelle-Orléans qui démonte les clichés sur la gastronomie américaine en explorant le passé, le présent et le futur de l'empire des doigts gras. Elisabeth Debourse est une journaliste belge née à Bruxelles, où elle réside toujours. Elle a collaboré avec de nombreux médias : Vice, Le Vif/L'Express, Moustique et Elle, pour ne citer qu'eux. Pour la RTBF, elle a co-réalisé deux saisons du podcast « Salade Tout », qui explore les liens entre bouffe et société.
Dans le même élan, elle a créé et animé pendant plus d'un an la newsletter « Mordant ». Depuis 2021, elle est la rédactrice en chef du Fooding.

Fiche technique

  • Caractéristiques du format ePub
    • Pages : 144
    • Taille : 4 301 Ko
    • Protection num. : Digital Watermarking
Elisabeth Debourse - American Appétit - Voyage dans le ventre des USA.
American Appétit. Voyage dans le ventre des USA
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