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Plasticien diplômé de l'École nationale supérieure d'arts appliqués Olivier de Serres à Paris, Laurent Stefano a d'abord travaillé dans l'artisanat d'art. Rapidement il s'est intéressé à la création d'images numériques assistée par ordinateur, ou infographie, à une époque où cette technique n'était pas enseignée, et c'est sur le tas qu'il a appris ce métier au milieu des années 80 auprès d'une des premières sociétés de communication équipées d'ordinateurs.
Devenu freelance à l'aube des années 90, il a continué à travailler comme infographiste dans la communication d'entreprise, puis dans la presse, avant de mettre son expérience longue, riche et très variée au service de l'édition. Il s'est vu ainsi confier la création des illustrations de très nombreux ouvrages parmi lesquels Le Vagnon de la pêche en mer, Le Vagnon de la pêche à pied, Le Vagnon de la pêche en eau douce, ou encore Coaching pêche en eau douce.