Patrick Siegfried - 14 aktuelle Nachhaltigkeits- und Ernährungskonzepte in der Lebensmittelwirtschaft - Green Marketing, Nachhaltige Logistik, Flexitarismus, Zero Waste, Urban Farming, Vertical Farming, Snackifikation, Vegane Ernährung, Nachhaltige Verpackung, Letzte Meile, Fairtrade Bananen, High-Protein Produkte, Regionale Lebensmittel.

14 aktuelle Nachhaltigkeits- und Ernährungskonzepte in der Lebensmittelwirtschaft - Green Marketing, Nachhaltige Logistik, Flexitarismus, Zero Waste, Urban Farming, Vertical Farming, Snackifikation, Vegane Ernährung, Nachhaltige Verpackung, Letzte Meile, Fairtrade Bananen, High-Protein Produkte, Regionale Lebensmittel

Name: 14 aktuelle Nachhaltigkeits- und Ernährungskonzepte in der Lebensmittelwirtschaft
Price: 17.99 EUR
Author: Patrick Siegfried
ISBN: 9783759780881

Edition en allemand

Patrick Siegfried

Books on Demand
Paru le : 02/07/2024

In diesem Buch werden aktuelle Trends der Ernährung und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelwirtschaft anhand von 14 Cases betrachtet. Alle Cases wurden... > Lire la suite

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In diesem Buch werden aktuelle Trends der Ernährung und Nachhaltigkeit in der Lebensmittelwirtschaft anhand von 14 Cases betrachtet. Alle Cases wurden von Studenten*innen im Masterstudiengang Lebensmittelwirtschaft erarbeitet.

Fiche technique

Résumé
Fiche technique
Auteur

Date de parution : 02/07/2024
Editeur : Books on Demand
ISBN : 978-3-7597-8088-1
EAN : 9783759780881
Format : ePub
Nb. de pages : 488 pages

Caractéristiques du format ePub
- Pages : 488
- Taille : 9 421 Ko
- Protection num. : Digital Watermarking

À propos de l'auteur

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Biographie de Patrick Siegfried

Prof. Dr. Dr. habil. Patrick Siegfried hat die Professur Lebensmittelwirtschaft im Fachbereich Lebensmitteltechnologie an der Hochschule Trier. Prof. Dr. Siegfried hat im Lebensmitteleinzelhandel als Verkaufsleiter, Vertriebsleiter, Kaufmännischer Leiter und in der Lebensmittelindustrie als Geschäftsführer gearbeitet. 2014 hat er seinen Ph. D. Abschluss an der MATE-Universität Agraruniversität in Kaposvár/HU gemacht und seit 2019 arbeitet er als Gastprofessor an der MATE-Universität in Gödöllö/HU.
2023 erfolgte die Habilitation an der BGE-Wirtschaftsuniversität in Budapest/HU.