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101 chocolats à découvrir

  • Dunod

  • Paru le : 22/10/2014
Voici le guide des 101 chocolats qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie !Chocolats d'origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats... > Lire la suite
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Voici le guide des 101 chocolats qu'il faut avoir goûtés au moins une fois dans sa vie !Chocolats d'origine, chocolats de crus ou chocolats crus, chocolats noirs, au lait ou même blancs, ce guide original vous emmène à la découverte des terres ancestrales et nouvelles du goût chocolat. Mêlant grands maîtres du chocolat, petits artisans au talent fou et excellents couverturiers, cette sélection de tablettes facilement disponibles vous permettra de parfaire votre éducation.
Alternant grandes histoires et petites anecdotes, l'auteur vous donne les clés pour apprécier la diversité des goûts et des saveurs qui s'offre à présent à tout amateur de bon chocolat.

Fiche technique

  • Date de parution : 22/10/2014
  • Editeur : Dunod
  • Collection : Hors Collection
  • ISBN : 978-2-10-071962-4
  • EAN : 9782100719624
  • Format : Epub fixed layout
  • Nb. de pages : 224 pages
  • Caractéristiques du format Epub fixed layout
    • Pages : 224
    • Taille : 18 793 Ko
    • Protection num. : Contenu protégé
    • Imprimable : 1 copie autorisée
    • Copier coller : Non Autorisé

À propos de l'auteur

Biographie de Valentine Tibère

Journaliste, écrivain et "chocolatologue", Valentine Tibère est membre du Club des croqueurs de chocolat et expert de l'Université du chocolat. Co-auteur du Larousse du Chocolat avec Pierre Hermé et auteur du livre " Routes du chocolat le Mexique ". Ambassadrice pour L'Amérique latine du salon du chocolat à Paris.
Valentine Tibère - 101 chocolats à découvrir.
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