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  • Collection : Questions alimentaires et gast
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  • Collection : Questions alimentaires et gast
Les livres de la collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

(246 résultats)
Affichage :
  • Anne Parizot et Kilien Stengel - Ecrits et discours culinaires - Quand les mots se mettent à table.
    Ecrits et discours culinaires. Quand les mots se mettent à table
    Anne Parizot, Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/09/2016
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    33,99 €
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  • Anne Parizot et Kilien Stengel - Ecrits et discours culinaires - Quand les mots se mettent à table.
    Ecrits et discours culinaires. Quand les mots se mettent à table
    Anne Parizot, Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/09/2016
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  • Kilien Stengel - Bien manger et manger bon - Discours et transmission.
    Bien manger et manger bon. Discours et transmission
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/09/2016
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    35,99 €
    E-book - ePub
  • Kilien Stengel - Bien manger et manger bon - Discours et transmission.
    Bien manger et manger bon. Discours et transmission
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/09/2016
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  • Philippe Ciclaire - Les cuissons alimentaires au Moyen Age.
    Les cuissons alimentaires au Moyen Age
    Philippe Ciclaire
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/04/2016
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    18,99 €
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  • Kilien Stengel et Jean-Jacques Boutaud - Cuisine du futur et alimentation de demain.
    Cuisine du futur et alimentation de demain
    Kilien Stengel, Jean-Jacques Boutaud
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/03/2016
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  • Marika Galli - La conquête alimentaire du nouveau monde - Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle.
    La conquête alimentaire du nouveau monde. Pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle
    Marika Galli
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/02/2016
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  • Brigitte de Larochelambert - Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire.
    Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire
    Brigitte de Larochelambert
    Anne-Sophie Pic (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/01/2016
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    10,99 €
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  • Brigitte de Larochelambert - Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire.
    Evolutions lexicales, sociales et sociétales de l'univers culinaire
    Brigitte de Larochelambert
    Anne-Sophie Pic (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/01/2016
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    10,99 €
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  • Benoît Perrat - La Hongrie gourmande - Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot.
    La Hongrie gourmande. Suivie d'un bref essai Les festins musicologiques, une gastronomie aux portes du palais par Pierre Guillot
    Benoît Perrat
    Jean-Robert Pitte (Préfacier), Pierre Guillot
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/11/2015
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • José Falce - La bière - Une histoire de femmes.
    La bière. Une histoire de femmes
    José Falce
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/10/2015
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    25,99 €
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  • Antonio José Marques da Silva - La diète méditerranéenne - Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume 2.
    La diète méditerranéenne. Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume 2
    Antonio José Marques da Silva
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/06/2015
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    20,99 €
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  • Antonio José Marques da Silva - La diète méditerranéenne - Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume 2.
    La diète méditerranéenne. Discours et pratiques alimentaires en Méditerranée Volume 2
    Antonio José Marques da Silva
    • Editions L'Harmattan
    • Paru le : 15/06/2015
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    20,99 €
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  • Kilien Stengel et Roland Barthélemy - Des fromages et des hommes - Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage.
    Des fromages et des hommes. Ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage
    Kilien Stengel, Roland Barthélemy
    Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/04/2015
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  • Vincent Demester - Cuisine des premiers migrants du Québec - Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes.
    Cuisine des premiers migrants du Québec. Enquête sur la disparition du patrimoine culinaire du Poitou-Charentes
    Vincent Demester
    Michel Suire , Pauline Arsenault
    • L'Harmattan
    • Paru le : 15/10/2014
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Sylvie Ancelot - Gastronomie et politique - Une autre approche interculturelle franco-espagnole.
    Gastronomie et politique. Une autre approche interculturelle franco-espagnole
    Sylvie Ancelot
    Ricardo Diez-Hochleitner (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/08/2014
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    11,99 €
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  • Jean-Claude Taddei - Les territoires du vin.
    Les territoires du vin
    Jean-Claude Taddei
    Lorine Bost (Contributeur), Isabelle Van-Peteghem-Tréard (Contributeur), Nicole Bost (Contributeur), Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/07/2014
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    33,99 €
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  • Jean-Claude Taddei - Les territoires du vin.
    Les territoires du vin
    Jean-Claude Taddei
    Lorine Bost (Contributeur), Isabelle Van-Peteghem-Tréard (Contributeur), Nicole Bost (Contributeur), Collectif
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/07/2014
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    33,99 €
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  • Jean-Marc Boucher - Auguste Escoffier - Préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours.
    Auguste Escoffier. Préceptes et transmission de la cuisine de 1880 à nos jours
    Jean-Marc Boucher
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/06/2014
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    21,99 €
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  • Kilien Stengel - Hérédités alimentaires et identité gastronomique - Suis-je réellement ce que je mange ?.
    Hérédités alimentaires et identité gastronomique. Suis-je réellement ce que je mange ?
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 01/04/2014
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    10,99 €
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