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  • Collection : Questions alimentaires et gast
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  • Collection : Questions alimentaires et gast
Les livres de la collection :

Questions alimentaires et gastronomiques

(233 résultats)
Affichage :
  • Edgar Cruz Delgado - L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine - Pendant le Porfiriato (1876-1911).
    L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine. Pendant le Porfiriato (1876-1911)
    Edgar Cruz Delgado
    • L'Harmattan
    • Paru le : 26/09/2024
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    20,99 €
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  • Edgar Cruz Delgado - L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine - Pendant le Porfiriato (1876-1911).
    L’influence de la gastronomie française sur la cuisine mexicaine. Pendant le Porfiriato (1876-1911)
    Edgar Cruz Delgado
    • L'Harmattan
    • Paru le : 26/09/2024
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  • Han Huynh - Cognac - Un alcool de terroir dans le Monde.
    Cognac. Un alcool de terroir dans le Monde
    Han Huynh
    • L'Harmattan
    • Paru le : 19/09/2024
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
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  • Han Huynh - Cognac - Un alcool de terroir dans le Monde.
    Cognac. Un alcool de terroir dans le Monde
    Han Huynh
    • L'Harmattan
    • Paru le : 19/09/2024
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  • Pierre Martin-Prével - Les babouins de Constantia - La véritable histoire du vin de Constance.
    Les babouins de Constantia. La véritable histoire du vin de Constance
    Pierre Martin-Prével
    • L'Harmattan
    • Paru le : 27/06/2024
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    Ce titre dans d'autres formats et éditions :
    17,99 €
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  • Pierre Martin-Prével - Les babouins de Constantia - La véritable histoire du vin de Constance.
    Les babouins de Constantia. La véritable histoire du vin de Constance
    Pierre Martin-Prével
    • L'Harmattan
    • Paru le : 27/06/2024
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  • Jean-Claude Taddei - Les territoires de la gastronomie.
    Les territoires de la gastronomie
    Jean-Claude Taddei
    Pascaline Lepeltier (Préfacier)
    • L'Harmattan
    • Paru le : 04/04/2024
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  • David Laflamme - Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980 - Métamorphose d'un moment alimentaire au fil des générations.
    Histoire de l'apéritif en France entre 1945 et 1980. Métamorphose d'un moment alimentaire au fil des générations
    David Laflamme
    • L'Harmattan
    • Paru le : 14/12/2023
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  • Kilien Stengel - A la recherche de l’orgasme gastronomique.
    A la recherche de l’orgasme gastronomique
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 23/11/2023
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  • Kilien Stengel - La caricature de la gastronomie - XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule.
    La caricature de la gastronomie. XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 19/09/2023
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  • Kilien Stengel - La caricature de la gastronomie - XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule.
    La caricature de la gastronomie. XVIIIe, XIXe, XXe siècles : les siècles de la comédie gourmande et de l'incarnation du comestible ridicule
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 19/09/2023
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  • Emma Brierre - Festin sonore - La représentation de la convivialité dans les podcasts culinaires.
    Festin sonore. La représentation de la convivialité dans les podcasts culinaires
    Emma Brierre
    • L'Harmattan
    • Paru le : 29/06/2023
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  • Emma Brierre - Festin sonore - La représentation de la convivialité dans les podcasts culinaires.
    Festin sonore. La représentation de la convivialité dans les podcasts culinaires
    Emma Brierre
    • L'Harmattan
    • Paru le : 29/06/2023
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  • Chantal Honoré-Molin - Terroirs et gastronomies d'outre-mer - La valorisation d'un patrimoine d'exception.
    Terroirs et gastronomies d'outre-mer. La valorisation d'un patrimoine d'exception
    Chantal Honoré-Molin
    • L'Harmattan
    • Paru le : 13/06/2023
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  • Chantal Honoré-Molin - Terroirs et gastronomies d'outre-mer - La valorisation d'un patrimoine d'exception.
    Terroirs et gastronomies d'outre-mer. La valorisation d'un patrimoine d'exception
    Chantal Honoré-Molin
    • L'Harmattan
    • Paru le : 13/06/2023
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  • Youyou Guitard-wu - Lire la société à table - Scènes de table comparées du XVIIe au XIXe siècle (France/Chine).
    Lire la société à table. Scènes de table comparées du XVIIe au XIXe siècle (France/Chine)
    Youyou Guitard-wu
    • L'Harmattan
    • Paru le : 26/04/2023
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  • Youyou Guitard-wu - Lire la société à table - Scènes de table comparées du XVIIe au XIXe siècle (France/Chine).
    Lire la société à table. Scènes de table comparées du XVIIe au XIXe siècle (France/Chine)
    Youyou Guitard-wu
    • L'Harmattan
    • Paru le : 26/04/2023
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  • Han Huynh - Camembert - Fromage de France et du Monde.
    Camembert. Fromage de France et du Monde
    Han Huynh
    • L'Harmattan
    • Paru le : 30/03/2023
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  • Han Huynh - Camembert - Fromage de France et du Monde.
    Camembert. Fromage de France et du Monde
    Han Huynh
    • L'Harmattan
    • Paru le : 30/03/2023
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  • Kilien Stengel - Transmettre la connaissance du vin à l'avenir - Convivialité et partage : notions clés du vin.
    Transmettre la connaissance du vin à l'avenir. Convivialité et partage : notions clés du vin
    Kilien Stengel
    • L'Harmattan
    • Paru le : 30/03/2023
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