Elaboré sous l'égide de la Collégiale des universitaires en hépato-gastro-entérologie (CDU.HGE), cet ouvrage, coordonné par Laurent Beaugerie et Harry Sokol, est le fruit du travail collectif d'enseignants en hépato-gastroentérologie, chirurgie générale, chirurgie digestive, radiologie, physiologie, anatomo-pathologie et pharmacologie.