Les chemins du goût (Broché)

Voici un livre-guide pour monter à l'école un projet autour du goût et faciliter la démarche de l'enseignant. Il permet, à partir de produits du terroir, d'ancrer l'élève dans une histoire, un lieu, une technique de production, une tradition et un art culinaire ainsi qu'une approche nutritionnelle. Il est une invitation à des activités artistiques, langagières et scientifiques ayant le goût pour origine. Un dévédérom d'accompagnement offre reportages vidéos, photos, carnet d'adresses de professionnels, ressources documentaires et fiches pédagogiques.